Recette Délicieuse de Salade de Haddock à la Poissonnerie de l'Océan

Recette Délicieuse de Salade de Haddock à la Poissonnerie de l'Océan

Bienvenue sur le blog de la Poissonnerie de l'Océan! Aujourd'hui, nous vous proposons une succulente recette de salade de haddock, parfaite pour un déjeuner léger et savoureux ou en entrée raffinée. Le haddock, avec sa texture délicate et son goût fumé, se marie à merveille avec des ingrédients frais et croquants. Suivez notre recette pour impressionner vos convives et régaler vos papilles.

Ingrédients :

• 200g de haddock fumé

• 1 laitue romaine

• 1 pomme verte, coupée en fines tranches

• 1 avocat, coupé en dés

• 1 oignon rouge, finement émincé

• 1 poignée de radis, tranchés

• 1 poignée de noix de pécan, légèrement grillées

• 1 citron (pour le jus)

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

• Sel et poivre au goût

• Quelques brins de ciboulette pour la décoration

Préparation :

1. Préparation du haddock : Commencez par pocher le haddock dans une casserole d'eau frémissante pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et tendre. Égouttez-le et laissez-le refroidir. Une fois refroidi, émiettez-le en gros morceaux.

2. Préparation de la salade : Dans un grand saladier, mélangez la laitue romaine lavée et déchirée en morceaux, les tranches de pomme verte, les dés d'avocat, l'oignon rouge émincé, les radis tranchés et les noix de pécan grillées.

3. Assaisonnement : Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

4. Assemblage : Disposez les morceaux de haddock poché sur le dessus de la salade. Parsemez de ciboulette finement ciselée pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.

Servez immédiatement cette délicieuse salade de haddock accompagnée d'une tranche de pain complet ou d'une baguette croustillante. Cette recette, riche en saveurs et en textures, est non seulement un plaisir pour les yeux mais aussi un régal pour les papilles. Bon appétit!

Merci de nous avoir visités sur le blog de la Poissonnerie de l'Océan. Nous espérons que cette recette de salade de haddock deviendra un de vos plats favoris. N'oubliez pas de passer à la poissonnerie pour obtenir le meilleur haddock fumé et d'autres produits de la mer de qualité exceptionnelle. À bientôt pour de nouvelles recettes!