Recette de Mulet Entier au Four

Recette de Mulet Entier au Four : Un Délice de la Poissonnerie de l'Océan

Bienvenue sur le blog de la Poissonnerie de l’Océan! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et savoureuse pour sublimer un poisson souvent sous-estimé : le mulet. Ce poisson, à la chair délicate et au goût subtil, se prête merveilleusement bien à une cuisson au four. Suivez nos conseils pour régaler vos convives avec un plat à la fois raffiné et facile à préparer.

Ingrédients

Pour réaliser cette recette de mulet entier au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 mulet entier (environ 1 kg), vidé et nettoyé

• 2 citrons

• 4 branches de thym frais

• 3 gousses d'ail

• Huile d'olive

• Sel et poivre

• 1 bouquet de persil frais

• 1 oignon

Préparation

1. Préparation du poisson : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Rincez le mulet sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Placez-le ensuite dans un grand plat allant au four.

2. Assaisonnement : Coupez les citrons en rondelles et épluchez les gousses d'ail. Farcissez l'intérieur du mulet avec quelques rondelles de citron, les branches de thym, et les gousses d'ail. Badigeonnez l'extérieur du poisson avec de l'huile d'olive, puis salez et poivrez généreusement.

3. Cuisson : Coupez l'oignon en rondelles et disposez-les autour du poisson dans le plat. Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, en arrosant régulièrement le poisson avec son jus de cuisson pour qu'il reste bien moelleux.

4. Finition : Lorsque le poisson est cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes. Parsemez-le de persil frais haché avant de servir.

Dégustation

Servez ce mulet entier au four accompagné de légumes grillés, de pommes de terre au four, ou d'une salade verte bien assaisonnée. Ce plat convivial et plein de saveurs ravira les amateurs de poisson comme les gourmets en quête de nouvelles découvertes culinaires.

Nous espérons que cette recette vous donnera envie de cuisiner le mulet et de profiter des produits frais et de qualité de notre poissonnerie. N'hésitez pas à nous rendre visite à la Poissonnerie de l’Océan pour découvrir notre large sélection de poissons et fruits de mer, toujours prêts à être sublimés dans votre cuisine.

Bon appétit et à bientôt!