Filet de Merlu en Papillotte : Une Recette Simple et Savoureuse

À la recherche d'une recette de poisson facile, saine et délicieuse ? Ne cherchez pas plus loin ! La poissonnerie de l'océan vous propose aujourd'hui de découvrir comment préparer un succulent filet de merlu en papillotte. Cette méthode de cuisson non seulement préserve les saveurs délicates du poisson mais assure également une texture parfaitement tendre. Suivez notre guide étape par étape pour un dîner qui ravira vos papilles.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 filets de merlu

• 2 courgettes

• 2 carottes

• 1 citron bio

• Huile d’olive

• Herbes de Provence

• Sel et poivre

Étape 1 : Préparez vos légumes
Commencez par laver vos légumes. Émincez finement les courgettes et les carottes en julienne. Cette découpe permettra une cuisson rapide et uniforme. Réservez.

Étape 2 : Assaisonnez le merlu
Prenez vos filets de merlu et assaisonnez-les de sel, de poivre, et d’herbes de Provence selon votre goût. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et du jus d’un demi-citron pour apporter une note d’acidité qui rehaussera la saveur du poisson.

Étape 3 : Préparez les papillottes
Sur une feuille de papier cuisson, disposez une portion des légumes émincés. Placez un filet de merlu assaisonné sur le lit de légumes. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques rondelles de citron sur le poisson pour un goût encore plus prononcé. Fermez soigneusement la papillotte en pliant les bords du papier cuisson.

Étape 4 : Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Placez vos papillottes sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 20-25 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur des filets, donc n’hésitez pas à vérifier.

Étape 5 : Service
Servez immédiatement après la cuisson pour profiter pleinement des arômes et de la vapeur qui s'échappe à l'ouverture des papillottes. Ce plat se marie à merveille avec un riz blanc ou une purée de pommes de terre.

Voilà, votre filet de merlu en papillotte est prêt à déguster ! Cette recette, à la fois simple et élégante, est parfaite pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d'une occasion spéciale. Bon appétit !

Nous espérons que cette recette vous inspirera pour vos prochains repas. La fraîcheur des produits de la mer est essentielle pour la réussite de ce plat, alors n'oubliez pas de passer par notre poissonnerie de l'océan pour choisir le meilleur merlu pour votre recette. À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !