Découvrez la Saveur de l'Océan : Recette de Turbot au Four

À la Poissonnerie de l'Océan, nous sommes passionnés par la fraîcheur et la qualité de nos poissons. Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir une recette simple mais délicieuse qui met en valeur l'un de nos poissons les plus prisés : le turbot. Ce plat de turbot au four est non seulement succulent, mais aussi facile à préparer, parfait pour une soirée spéciale ou un repas de famille.

Ingrédients :

• 1 turbot d'environ 1,5 kg, préparé par votre poissonnier

• 2 citrons bio, tranchés

• 4 branches de thym frais

• 2 feuilles de laurier

• Huile d'olive extra vierge

• Sel et poivre du moulin

• Quelques brins de persil frais (pour la garniture)

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.

2. Rincez le turbot sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Assurez-vous qu'il est bien nettoyé et préparé.

3. Dans un plat allant au four, disposez quelques tranches de citron et les branches de thym au fond. Placez le turbot sur ce lit de citron et de thym, puis insérez à l'intérieur de la cavité du poisson les feuilles de laurier et quelques tranches de citron supplémentaires.

4. Arrosez le poisson généreusement d'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez les tranches de citron restantes sur le dessus du turbot.

5. Enfournez le turbot dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, selon l'épaisseur du poisson. Le turbot est prêt lorsque sa chair devient opaque et se détache facilement à la fourchette.

6. Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes. Garnissez avec du persil frais haché avant de servir.

Ce plat de turbot au four est un véritable hommage aux saveurs de l'océan. Le thym et le laurier apportent une touche aromatique subtile qui complémente parfaitement la douceur du poisson. Servi avec une salade verte ou des légumes de saison, ce repas est non seulement sain mais aussi incroyablement savoureux.

N'oubliez pas de passer à la Poissonnerie de l'Océan pour choisir le meilleur turbot pour votre recette! Nos experts sont toujours là pour vous conseiller et vous assurer d'obtenir les produits les plus frais. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!